为何冷榨亚麻籽油比热榨亚麻籽油贵？

热榨属于传统的物理榨取，其特点是亚麻籽加工后，全线高于100℃进行榨取，油密度高，营养成分略低；冷榨是在60℃以下的自然环境下进行生产加工，冷藏脱腊加工工艺，但油密度低，营养成分保存好，成本增加。

热榨亚麻油香气浓郁，有点苦，呈褐红色。冷榨亚麻油的颜色是橙黄色，会闻到淡淡的草青味。

冷榨亚麻油含有ω-3(欧米伽3)油酸和维生素E，营养成分高的α-a亚麻酸，成分达58%，被称为高原地区的深海鱼油和液体金。

服用冷榨亚麻油的方法。

一、冷榨亚麻油+酸奶，冷榨亚麻油加入酸奶中，搅拌均匀，是实际效果很好的方法。酸奶自己做，可以买纯奶和益生菌粉(乳酸菌饮料)自己做，新鲜有营养。

二、冷榨亚麻油调凉菜，那样吃的话一定要注意现吃现拌，亚麻籽油生产厂家因为a-a亚麻酸怕空气氧化，不能长时间暴露在空气中，否则营养元素就会被破坏。

三、立即饮用，更容易被身体消化吸收。(成人建议每天不超过20ml，儿童建议减少)