你知道核桃油应该怎么食用吗？

核桃是人们喜欢的坚果之一。它与榛子、杏仁和腰果一起被称为四大坚果，它的足迹几乎遍布世界各地。相信很多人都知道核桃的好处，但说到核桃油，很多人可能不太熟悉。今天给大家科普一下。

核桃油是用核桃仁榨出的植物油，属于食用油。

核桃含油量高达65%~70%，被誉为树上油库。

核桃油的营养成分:

不饱和脂肪酸含量≥90%，亚油酸≥50%，亚麻酸≥10%，富含天然VE和甾醇。味道淡无异味，原味纯正。

要领：核桃油是一种非常适合家庭烹之一。核桃油中亚油酸:亚麻酸含量比满足营养协会推荐的脂肪酸:亚麻酸和亚油酸的比例为1:4~6。核桃油是庭营养的角度来看，核桃油是之一。

核桃油多不饱和脂肪酸含量高，可以去除不适合炸菜的其他烹饪。

一、用核桃油烹调时，可与其它调和油按1:4的比例混合。为了保证核桃油的营养不被破坏，在热锅中放入核桃油时，温度应保持在160度以下。

二、核桃油凉了就可以直接加入菜肴中搅拌。作为食品添加剂，可以用来做糕点和各种营养品，也可以加入汤、面条、馅料、炒菜和调味品。

三、将核桃油浸入食物中，作为用餐的辅料。